la mouture ce que ce est
MOUTURE : Définition de MOUTURE. ♦ Mouture haute. La mouture progressive automatique par cylindres est le procédé qui donne les meilleurs résultats : on emploie un procédé de mouture haute consistant à « croquer » progressivement le grain entre des cylindres cannelés pour libérer l''amande farineuse (Brunerie, Indust. alim., 1949, p. 8). ♦ Mouture basse.